十二榖米豆養生粥

                十二穀米 豆養生粥                    

葉茂

十二穀米豆養生粥

想要健康長壽，建議每天吃十二穀米豆養生粥， 做法既簡單方便，又營養健康。

材料：糙米，黑糯米，小米，小麥，蕎麥，芡實，燕麥，蓮子，麥片，紅薏仁，黑豆和藜麥（Quinoa) 等， 份量混合而成。十二種可以同時一起煮。

十二穀米豆

這十二穀米豆中的藜麥，或許有人不甚了解，在此簡單介紹一下：藜麥古代稱作糧食之母，原產於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一，喜歡在海拔4000米的高山上，它一直和印地安神秘的精神信仰密不可分，殖民地時代，西班牙人認為是低下的食物，被禁止種植，直到1980年才重新被科學家在山區發現，現在它在歐美的地位相當高，被稱為有機穀類之王，還被稱作營養黃金，超級穀物，未來食品。上世紀末期，它被 NASA 科學家選為最佳宇航員的食品，聯合國 FAO 認定的唯一的完美全營養品。

最神奇的是它是植物，但它的蛋白質和肉類相同，礦物質平均高於所有穀類，鈣，鋅，鉄，硒等人體最缺乏的礦物質都很豐富，它含豐富的脂肪 Omega 3，以及人體唯一必須食物中獲得的脂肪酸亞麻酸，以及多種維他命和很多有益的難得的維量化合物，這些物質在普通食物中較缺乏。

十二穀米豆養生粥，含有一百多種有益人體健康的物質，維他命 B 群 (B1, B2,  B6, B9, B12),

C, A, E, K, D.  礦物質 （ 鈣, 鉄, 鎂, 鉀）維量元素 ( 鋅,鉬,錳,鍺). 酵素，抗氧化物，纖維素，氨基酸。可降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用。對便秘，高血壓，清除血栓，失眠等效果不亞於醫藥，最重要是沒有副作用。

作法很簡單，先把十二穀米豆等量洗淨，用清水泡12小時之後，就像煮飯般的把它煮熟，想爛一點，就多加水，也可以放入電鍋煮成乾飯後，要吃之前，加上牛奶或豆漿煮成 粥。

我們通常一次煮四五天的份量，放入冰箱，次晨取一碗加豆漿，放進微波爐加熱，再加入桂圓乾，藍莓，越曼莓，黒芝麻，亞麻籽等，味道可口，風味絕佳，營養價值高。我們每天早餐吃一碗十二穀米豆養生粥，身體健康，精神抖擻，記憶力也逐漸改善，不再忘柬忘西。

黒芝麻, 桂圓乾，藍莓，越曼莓

長期食用對健康非常有益，對心臟病，高血壓，高血脂等現代病有很好功效，還可以增強免疫力，修復體質，補充營養，適合所有體質人群食用，尤其適合孕婦，嬰兒和老年人群的養生健康。